Opis
Chasen – bambusowa miotełka do matchy
Tradycyjny chasen to niezbędne akcesorium do przygotowywania matchy w stylu japońskiej ceremonii herbacianej. Służy do dokładnego rozmieszania proszku z wodą oraz uzyskania delikatnej, kremowej pianki na powierzchni napoju.
Wykonany ręcznie z jednego kawałka jasnego bambusa, chasen zachwyca prostotą, precyzją i funkcjonalnością. Cienko nacinane, elastyczne włókna pozwalają skutecznie rozprowadzić matchę bez grudek, wydobywając z niej gładką konsystencję i pełnię smaku.
Najlepiej używać go w połączeniu z czarką do matchy (matchawan), której szerokie dno i odpowiedni kształt ułatwiają energiczne ubijanie herbaty. Aby uzyskać najlepszy efekt, matchę należy przygotowywać w wodzie o temperaturze około 70–80°C.
Jak dbać o chasen?
Aby zachować jego kształt i wydłużyć trwałość, po każdym użyciu należy dokładnie go opłukać i pozostawić do wyschnięcia — najlepiej na specjalnej podstawce do chasenu (sprzedawanej osobno).
Nie należy przechowywać wilgotnego chasenu w szczelnym lub zamkniętym opakowaniu, ponieważ może to sprzyjać powstawaniu wilgoci i pleśni.
Ważne:
- nie myć w zmywarce
- po użyciu pozostawić do całkowitego wyschnięcia
- najlepiej przechowywać na podstawce
Dowiedz się jak poprawnie przygotować matchę:
Jak przygotować matchę?
Do tradycyjnego przygotowania matchy potrzebujesz miseczki
(matchawan), bambusowej miotełki (chasen)
oraz bambusowej łyżeczki (chashaku).
Możesz również użyć spieniacza do mleka lub shakera.
Tradycyjnie
- Wsyp około 2-3 g matchy do miseczki.
- Dodaj około 50 ml wody o temperaturze 70–80°C.
- Ubij chasenem energicznymi ruchami w kształcie litery M lub W, aż powstanie delikatna pianka.
- Dopełnij wodą według własnych preferencji.
Spieniacz lub shaker
- Wsyp 2-3 g matchy.
- Dodaj niewielką ilość wody (70–80°C).
- Dokładnie wymieszaj lub energicznie wstrząśnij.
- Dopełnij wodą lub mlekiem.
