Opis
Krzewy, z których powstaje SAYO Matcha Codzienna, są starannie pielęgnowane na niewielkich, rodzinnych plantacjach herbaty, gdzie uprawa prowadzona jest bez użycia pestycydów.
Po zbiorze liście są suszone, a następnie mielone na bardzo drobny proszek bezpośrednio w Japonii. Matcha trafia do Europy w niewielkich partiach, co pozwala zachować jej maksymalną świeżość, intensywny kolor oraz pełnię naturalnych właściwości, w tym wysoką zawartość minerałów i przeciwutleniaczy. 🍵
SAYO Matcha Codzienna to wysokiej jakości japońska zielona herbata w proszku o intensywnie zielonej barwie oraz harmonijnym, gorzko-słodkim smaku z delikatną herbacianą nutą. Jej zbalansowany profil sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno w tradycyjnie przygotowanej matchy, jak i w nowoczesnych napojach – matcha latte, smoothie czy koktajlach.
Na kilka tygodni przed zbiorem krzewy herbaciane są osłaniane specjalnymi matami ograniczającymi dostęp światła słonecznego. Dzięki temu liście wytwarzają więcej chlorofilu i L-teaniny, co nadaje matchy jej intensywnie zielony kolor oraz łagodniejszy, bardziej zbalansowany smak.
Bezpośrednio po zbiorze liście są delikatnie parowane, następnie suszone i oddzielane od łodyg, po czym mielone na bardzo drobny proszek. Cały proces produkcji w japońskim regionie Uji jest niezwykle staranny i czasochłonny, a każda partia liści przechodzi dokładną kontrolę jakości.
Dzięki swojej uniwersalności SAYO Matcha Codzienna jest doskonałym wyborem dla osób rozpoczynających przygodę z matchą, a także dla tych, którzy szukają dobrej jakości matchy do codziennego picia. 🍵
- japońska matcha codzienna
- liście z pierwszego i drugiego zbioru
- intensywnie zielony kolor i wysoka zawartość chlorofilu
- wyraźny smak umami i kremowa konsystencja
- idealna do codziennego przygotowania matchy
Wybierz matchę
do swojego rytuału
3 rodzaje SAYO Matcha.
Każda o unikalnym charakterze.
Ceremonialna
Najczystszy smak matchy. Do picia z wodą.
Dla osób, które chcą delikatnej, głębokiej matchy bez mleka.
Najlepiej do
usucha, koicha, matcha na zimno, premium latte
Dla kogo
świadomy wybór, prezent, pierwszy kontakt z dobrą matchą
Codzienna
Najbardziej uniwersalna. Idealna do matcha latte.
Dobra równowaga między ceną, smakiem i codziennym użyciem.
Najlepiej do
matcha latte, iced matcha, lemoniada, smoothie
Dla kogo
codzienne picie, kawa → matcha, domowe latte
Kulinarna
Do deserów, wypieków i lodów. Mocny smak matchy w przepisach.
Nie musi być tak delikatna jak ceremonialna, bo pracuje z mlekiem, cukrem i temperaturą.
Najlepiej do
ciasta, lody, czekolada, kremy, koktajle
Dla kogo
gastronomia, przepisy, większe zużycie
SZYBKI PRZEWODNIK
Dowiedz się jak poprawnie przygotować matchę:
Jak przygotować matchę?
Do tradycyjnego przygotowania matchy potrzebujesz miseczki
(matchawan), bambusowej miotełki (chasen)
oraz bambusowej łyżeczki (chashaku).
Możesz również użyć spieniacza do mleka lub shakera.
Tradycyjnie
- Wsyp około 2-3 g matchy do miseczki.
- Dodaj około 50 ml wody o temperaturze 70–80°C.
- Ubij chasenem energicznymi ruchami w kształcie litery M lub W, aż powstanie delikatna pianka.
- Dopełnij wodą według własnych preferencji.
Spieniacz lub shaker
- Wsyp 2-3 g matchy.
- Dodaj niewielką ilość wody (70–80°C).
- Dokładnie wymieszaj lub energicznie wstrząśnij.
- Dopełnij wodą lub mlekiem.
