Opis
Krzewy, z których powstaje SAYO Matcha Codzienna, są starannie pielęgnowane na niewielkich, rodzinnych plantacjach herbaty, gdzie uprawa prowadzona jest bez użycia pestycydów.
Po zbiorze liście są suszone, a następnie mielone na bardzo drobny proszek bezpośrednio w Japonii. Matcha trafia do Europy w niewielkich partiach, co pozwala zachować jej maksymalną świeżość, intensywny kolor oraz pełnię naturalnych właściwości, w tym wysoką zawartość minerałów i przeciwutleniaczy. 🍵
To wysokiej jakości japońska zielona herbata w proszku o zielonej barwie oraz harmonijnym, gorzko-słodkim smaku z delikatną herbacianą nutą. Jej zbalansowany profil sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno w tradycyjnie przygotowanej matchy, jak i w nowoczesnych napojach – matcha latte, smoothie czy koktajlach.
Na kilka tygodni przed zbiorem krzewy herbaciane są osłaniane specjalnymi matami ograniczającymi dostęp światła słonecznego. Dzięki temu liście wytwarzają więcej chlorofilu i L-teaniny, co nadaje matchy jej intensywnie zielony kolor oraz łagodniejszy, bardziej zbalansowany smak.
Bezpośrednio po zbiorze liście są delikatnie parowane, następnie suszone i oddzielane od łodyg, po czym mielone na bardzo drobny proszek. Cały proces produkcji w japońskim regionie Uji jest niezwykle staranny i czasochłonny, a każda partia liści przechodzi dokładną kontrolę jakości.
Dzięki swojej uniwersalności SAYO Matcha Codzienna jest doskonałym wyborem dla osób rozpoczynających przygodę z matchą, a także dla tych, którzy szukają dobrej jakości matchy do codziennego picia. 🍵
- japońska matcha codzienna
- liście z pierwszego i drugiego zbioru
- intensywnie zielony kolor i wysoka zawartość chlorofilu
- wyraźny smak umami i kremowa konsystencja
- idealna do codziennego przygotowania matchy
Wybierz matchę, tak jak lubisz.
Każda o unikalnym smaku, charakterze i zastosowaniu.
Ceremonialna
Najczystszy smak matchy. Do picia z wodą lub mlekiem
Matcha ceremonialna jest kierowana przede wszystkim do osób, które chcą doświadczyć smaku samej matchy, a nie traktować jej tylko jako składnik latte.
Ceremonialna Matcha SAYO to wybór dla każdego, kto chce przenieść swoje doświadczenie z matchą na wyższy poziom – odkrywać jej naturalną słodycz,
umami i subtelne różnice smakowe, które najlepiej pokazuje matcha najwyższej jakości.
Nie musisz być koneserem. Wystarczy, że chcesz poczuć, jak wiele matcha może mieć do zaoferowania.
Codzienna
Twoja matcha na każdy dzień, wyrazista i stworzona tak, aby świetnie odnajdywała się w codziennych rytuałach – szczególnie w matcha latte. Jej smak pozostaje dobrze wyczuwalny nawet w połączeniu z mlekiem, dlatego będzie świetną bazą do klasycznej matcha latte jak i wersji na zimno czy napojów z dodatkiem owoców. To matcha dla tych, którzy chcą pić ją cześciej, eksperymentować i przygotowywać dokładnie tak jak lubią.
Codzienna Matcha SAYO jest dla osób, które szukają dobrej matchy do codziennego picia, zarówno dla tych, które zaczynają swoją przygodę z matchą, jak i tych, dla których matcha jest częścią dnia.
Kulinarna
Stworzona do zadań specjalnych w kuchni.
Intensywna, wyrazista i wydajna – zaprojektowana tak, aby smak i charakter matchy pozostały dobrze wyczuwalne również wtedy, gdy łączymy ją z innymi składnikami.
W deserach matcha musi poradzić sobie z mlekiem, śmietanką, masłem, czekoladą, cukrem i wysoką temperaturą lub bardzo niską, dlatego nie szukamy tutaj subtelności
charakterystycznej dla matchy ceremonialnej. Potrzebujemy mocy, wyrazistego herbacianego charakteru i intensywności smaku, który nie zniknie w gotowym deserze.
Świetnie sprawdzi się w kruchych ciastkach z białą czekoladą, mochi, sernikach, tiramisu, lodach, kremach, monoporcjach i innych wypiekach oraz deserach.
Dla domowych miłośników pieczenia, cukienrików, pracowni cukierniczych i gastronomii, które chcą uzyskać wyraźny smak matchy bez konieczności używania dużej ilości produktu.
Intensywna tam, gdzie powinna. Wyrazista nawet w połączeniu z innymi składnikami. Stworzona do kuchni.
Jaką matchę wybrać?
Znajdź matchę, która najlepiej pasuje do tego,
jak lubisz ją pić i przygotowywać.
Dowiedz się jak poprawnie przygotować matchę w naszym poradniku ->
