Opis
Stworzona do zadań specjalnych w kuchni.
Intensywna, wyrazista i wydajna – zaprojektowana tak, aby smak i charakter matchy pozostały dobrze wyczuwalne również wtedy, gdy łączymy ją z innymi składnikami.
W deserach matcha musi poradzić sobie z mlekiem, śmietanką, masłem, czekoladą, cukrem i wysoką temperaturą lub bardzo niską, dlatego nie szukamy tutaj subtelności
charakterystycznej dla matchy ceremonialnej.
Potrzebujemy mocy, wyrazistego herbacianego charakteru i intensywności smaku, który nie zniknie w gotowym deserze.
Świetnie sprawdzi się w kruchych ciastkach z białą czekoladą, mochi, sernikach, tiramisu, lodach, kremach, monoporcjach i innych wypiekach oraz deserach.
Dla domowych miłośników pieczenia, cukienrików, pracowni cukierniczych i gastronomii, które chcą uzyskać wyraźny smak matchy bez konieczności używania dużej ilości produktu.
Intensywna tam, gdzie powinna. Wyrazista nawet w połączeniu z innymi składnikami. Stworzona do kuchni.
SAYO Matcha Kulinarna doskonale sprawdza się w:
- ciastach, tortach i wypiekach
- deserach, kremach i lodach
- czekoladach i wyrobach cukierniczych
- koktajlach, lemoniadach i napojach
- nowoczesnych sosach i daniach wytrawnych
Wybierz matchę, tak jak lubisz.
Każda o unikalnym smaku, charakterze i zastosowaniu.
Ceremonialna
Najczystszy smak matchy. Do picia z wodą lub mlekiem
Matcha ceremonialna jest kierowana przede wszystkim do osób, które chcą doświadczyć smaku samej matchy, a nie traktować jej tylko jako składnik latte.
Ceremonialna Matcha SAYO to wybór dla każdego, kto chce przenieść swoje doświadczenie z matchą na wyższy poziom – odkrywać jej naturalną słodycz,
umami i subtelne różnice smakowe, które najlepiej pokazuje matcha najwyższej jakości.
Nie musisz być koneserem. Wystarczy, że chcesz poczuć, jak wiele matcha może mieć do zaoferowania.
Codzienna
Twoja matcha na każdy dzień, wyrazista i stworzona tak, aby świetnie odnajdywała się w codziennych rytuałach – szczególnie w matcha latte. Jej smak pozostaje dobrze wyczuwalny nawet w połączeniu z mlekiem, dlatego będzie świetną bazą do klasycznej matcha latte jak i wersji na zimno czy napojów z dodatkiem owoców. To matcha dla tych, którzy chcą pić ją cześciej, eksperymentować i przygotowywać dokładnie tak jak lubią. Codzienna Matcha SAYO jest dla osób, które szukają dobrej matchy do codziennego picia, zarówno dla tych, które zaczynają swoją przygodę z matchą, jak i tych, dla których matcha jest częścią dnia.
Kulinarna
SAYO Matcha Kulinarna intensywna, aromatyczna i niezwykle wszechstronna. SAYO Matcha Kulinarna została stworzona z myślą o kuchni – tam, gdzie liczy się wyrazisty smak, piękny kolor i niezawodna jakość składników. Jej zielony kolor nadaje potrawom elegancki wygląd, a charakterystyczny smak doskonale komponuje się z czekoladą, wanilią, cytrusami lub mlekiem. Ze względu na wyraźną goryczkę matcha kulinarna nie jest przeznaczona do picia z samą wodą. Do przygotowywania matcha latte, smoothie lub klasycznej matchy polecamy matchę codzienną lub ceremonialną.
Powstaje z liści pochodzących z drugiego i trzeciego, ostatniego zbioru herbaty. Krzewy herbaciane przed zbiorem dojrzewają pod specjalnymi osłonami ograniczającymi dostęp światła. Dzięki temu liście wytwarzają więcej chlorofilu i teaniny, zyskując głęboki zielony kolor oraz charakterystyczny, intensywny profil smakowy.
Po zbiorze liście są delikatnie suszone, a następnie mielone na drobny proszek. Efektem jest matcha o wyraźnym, lekko cierpkim charakterze i wyczuwalnej goryczce – idealna do zastosowań kulinarnych.
Jaką matchę wybrać?
Znajdź matchę, która najlepiej pasuje do tego,
jak lubisz ją pić i przygotowywać.
