Opis
Kraj pochodzenia: Japonia
Smak: lekko słodki z łagodnym posmakiem herbacianym, umami
Pasuje do: ceremonia herbaciana, z wodą na ciepło lub zimno
Skład: 100% organiczna zielona herbata matcha z pierwszego zbioru
Sayo Matcha Premium Ceremonialna to najwyższej jakości japońska sproszkowana zielona herbata, stworzona z najdelikatniejszych liści pochodzących z pierwszego, wiosennego zbioru. Wyróżnia się intensywnie zieloną barwą, aksamitną konsystencją oraz harmonijnym smakiem z wyraźną nutą umami i subtelną słodyczą.
Matcha pochodzi z renomowanych japońskich regionów Uji i Kagoshima, słynących z idealnych warunków do uprawy zielonej herbaty. Żyzna gleba, krystalicznie czysta woda, obfite opady oraz dobrze nasłonecznione wzgórza tworzą środowisko sprzyjające powolnemu i naturalnemu wzrostowi krzewów herbacianych. Charakterystyczne mgły unoszące się między wzgórzami dodatkowo chronią delikatne liście przed mrozem i wspierają rozwój ich wyjątkowego aromatu.
Krzewy, z których powstaje SAYO Matcha, są starannie pielęgnowane na niewielkich, rodzinnych plantacjach herbaty, gdzie uprawa prowadzona jest bez użycia pestycydów.
Po zbiorze liście są suszone, a następnie mielone na bardzo drobny proszek bezpośrednio w Japonii. Matcha trafia do Europy w niewielkich partiach, co pozwala zachować jej maksymalną świeżość, intensywny kolor oraz pełnię naturalnych właściwości, w tym wysoką zawartość minerałów i przeciwutleniaczy. 🍵
SAYO Matcha Codzienna to wysokiej jakości japońska zielona herbata w proszku o intensywnie zielonej barwie oraz harmonijnym, gorzko-słodkim smaku z delikatną herbacianą nutą. Jej zbalansowany profil sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno w tradycyjnie przygotowanej matchy, jak i w nowoczesnych napojach – matcha latte, smoothie czy koktajlach.
Na kilka tygodni przed zbiorem krzewy herbaciane są osłaniane specjalnymi matami ograniczającymi dostęp światła słonecznego. Dzięki temu liście wytwarzają więcej chlorofilu i L-teaniny, co nadaje matchy jej intensywnie zielony kolor oraz łagodniejszy, bardziej zbalansowany smak.
Bezpośrednio po zbiorze liście są delikatnie parowane, następnie suszone i oddzielane od łodyg, po czym mielone na bardzo drobny proszek. Cały proces produkcji w japońskim regionie Uji jest niezwykle staranny i czasochłonny, a każda partia liści przechodzi dokładną kontrolę jakości.
Dzięki swojej uniwersalności SAYO Matcha Codzienna jest doskonałym wyborem dla osób rozpoczynających przygodę z matchą, a także dla tych, którzy szukają dobrej jakości matchy do codziennego picia. 🍵
