Opis
Kraj pochodzenia: Japonia
Smak: wyraźnie herbaciany smak z silnie zaakcentowaną goryczką
Skład: 100% organiczna zielona herbata matcha z trzeciego zbioru
SAYO Matcha Kulinarna
Intensywna, aromatyczna i niezwykle wszechstronna. SAYO Matcha Kulinarna została stworzona z myślą o kuchni – tam, gdzie liczy się wyrazisty smak, piękny kolor i niezawodna jakość składników.
Powstaje z liści pochodzących z trzeciego, ostatniego zbioru herbaty. Krzewy herbaciane przed zbiorem dojrzewają pod specjalnymi osłonami ograniczającymi dostęp światła. Dzięki temu liście wytwarzają więcej chlorofilu i teaniny, zyskując głęboki zielony kolor oraz charakterystyczny, intensywny profil smakowy.
Po zbiorze liście są delikatnie suszone, a następnie mielone na drobny proszek. Efektem jest matcha o wyraźnym, lekko cierpkim charakterze i wyczuwalnej goryczce – idealna do zastosowań kulinarnych.
SAYO Matcha Kulinarna doskonale sprawdza się w:
- ciastach, tortach i wypiekach
- deserach, kremach i lodach
- czekoladach i wyrobach cukierniczych
- koktajlach, lemoniadach i napojach
- nowoczesnych sosach i daniach wytrawnych
Jej intensywnie zielony kolor nadaje potrawom elegancki wygląd, a charakterystyczny smak doskonale komponuje się z czekoladą, wanilią, cytrusami czy mlekiem.
Ze względu na wyraźną goryczkę matcha kulinarna nie jest przeznaczona do picia z samą wodą. Do przygotowywania matcha latte, smoothie lub klasycznej matchy polecamy matchę codzienną lub ceremonialną.
Warto pamiętać, że im lepsza jakość matchy użytej w kuchni, tym bardziej intensywny smak i większa wydajność w przygotowywanych potrawach.
