Description
Stworzona do zadań specjalnych w kuchni.
Intensywna, wyrazista i wydajna – zaprojektowana tak, aby smak i charakter matchy pozostały dobrze wyczuwalne również wtedy, gdy łączymy ją z innymi składnikami.
W deserach matcha musi poradzić sobie z mlekiem, śmietanką, masłem, czekoladą, cukrem i wysoką temperaturą lub bardzo niską, dlatego nie szukamy tutaj subtelności
charakterystycznej dla matchy ceremonialnej.
Potrzebujemy mocy, wyrazistego herbacianego charakteru i intensywności smaku, który nie zniknie w gotowym deserze.
Świetnie sprawdzi się w kruchych ciastkach z białą czekoladą, mochi, sernikach, tiramisu, lodach, kremach, monoporcjach i innych wypiekach oraz deserach.
Dla domowych miłośników pieczenia, cukienrików, pracowni cukierniczych i gastronomii, które chcą uzyskać wyraźny smak matchy bez konieczności używania dużej ilości produktu.
Intensywna tam, gdzie powinna. Wyrazista nawet w połączeniu z innymi składnikami. Stworzona do kuchni.
SAYO Culinary Matcha is perfectly suited for:
- cakes, tarts and pastries
- desserts, creams and ice creams
- chocolate and confectionery
- cocktails, lemonades and soft drinks
- modern sauces and savoury dishes
Wybierz matchę, tak jak lubisz.
Każda o unikalnym smaku, charakterze i zastosowaniu.
Ceremonial
Najczystszy smak matchy. Do picia z wodą lub mlekiem
Matcha ceremonialna jest kierowana przede wszystkim do osób, które chcą doświadczyć smaku samej matchy, a nie traktować jej tylko jako składnik latte.
Ceremonialna Matcha SAYO to wybór dla każdego, kto chce przenieść swoje doświadczenie z matchą na wyższy poziom – odkrywać jej naturalną słodycz,
umami i subtelne różnice smakowe, które najlepiej pokazuje matcha najwyższej jakości.
Nie musisz być koneserem. Wystarczy, że chcesz poczuć, jak wiele matcha może mieć do zaoferowania.
Daily
Twoja matcha na każdy dzień, wyrazista i stworzona tak, aby świetnie odnajdywała się w codziennych rytuałach – szczególnie w matcha latte. Jej smak pozostaje dobrze wyczuwalny nawet w połączeniu z mlekiem, dlatego będzie świetną bazą do klasycznej matcha latte jak i wersji na zimno czy napojów z dodatkiem owoców. To matcha dla tych, którzy chcą pić ją cześciej, eksperymentować i przygotowywać dokładnie tak jak lubią. Codzienna Matcha SAYO jest dla osób, które szukają dobrej matchy do codziennego picia, zarówno dla tych, które zaczynają swoją przygodę z matchą, jak i tych, dla których matcha jest częścią dnia.
Culinary
SAYO Culinary Matcha intense, aromatic and exceptionally versatile. SAYO Culinary Matcha was created with the kitchen in mind – where it counts distinct taste, piękny kolor i niezawodna jakość składników. Jej zielony kolor nadaje potrawom elegancki wygląd, a charakterystyczny smak doskonale komponuje się z czekoladą, wanilią, cytrusami lub mlekiem. Ze względu na wyraźną goryczkę Culinary matcha is not intended for drinking with water alone. For preparing matcha latte, smoothie or classic matcha, we recommend everyday or ceremonial matcha.
It is made from leaves originating from drugiego i of the third and final collection teas. Tea bushes mature under special covers that limit light access before harvesting. Thanks to this, the leaves produce more chlorophyll and theanine, acquiring a deep green colour and a characteristic, intense flavour profile.
After harvesting, the leaves are gently dried and then ground into a fine powder. The result is matcha with a distinct, slightly tart character and a perceptible bitterness – ideal for culinary applications.
Jaką matchę wybrać?
Znajdź matchę, która najlepiej pasuje do tego,
jak lubisz ją pić i przygotowywać.
