Do niedawna większość marek importujących matche do Europy albo absurdalnie zawyżała ceny (klasyczne podejście „marki luksusowej”), albo próbowała sprzedawać bardzo niskiej jakości, masowo produkowany zielony proszek herbaciany. Ten problem naprawdę nas dręczył i postanowiliśmy coś z tym zrobić. 

Od tego czasu marka Sayo Matcha niezmiennie kieruje się prostą obietnicą – najwyższej jakości, organicznej japońskiej matchy w uczciwej cenie – bezpośrednio od rolników, których znamy i którym ufamy. Dzięki bezpośrednim relacjom z rolnikami i rzemieślniczymi przetwórcami matchy w Japonii konsekwentnie dbamy o jakość produktu, jednocześnie zachowując pełną powtarzalność i stabilność smaku w każdej partii.