Matcha występuje w dwóch podstawowych odmianach: ceremonialnej i kulinarnej.
Matcha ceremonialna
- najwyższa jakość
- delikatny smak
- idealna do picia z wodą
- intensywnie zielony kolor
Matcha kulinarna
- mocniejszy smak
- lekko bardziej gorzka
- idealna do deserów i latte
- tańsza i bardziej uniwersalna
Do codziennego picia najlepiej wybrać matchę ceremonialną, a do gotowania i smoothie – kulinarną.
