Matcha-Kekse mit weißer Schokolade

Diese Kekse haben etwas Süchtig machendes Und dabei geht es nicht nur um Koffein. Von außen leicht knusprig mit einer zarten grünen Hülle, die ein weiches und saftiges Inneres verbirgt.

Zutaten:

Zubereitung:

1.Schlage das Ei, den Puderzucker und die Butter mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 6 Minuten.

2.Füge zur geschlagene Masse Mehl, Milchpulver, Backpulver, Natron, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Alles gründlich vermischen mit dem Mixer, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.

3.Zum Schluss die gehackte Schokolade unterrühren und gleichmäßig in der Masse verteilen.

4.So vorbereitete Masse teilen 9 Teile und forme daraus Kugeln. Die Kugeln gib für etwa 15 Minuten.

5.Den Backofen vorheizen auf 180 Grad (mit Umluft) und etwa 12–13 Minuten backen.

6.Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und Lass sie in Ruhe abkühlen.

Wenn man sie herausnimmt, sind sie noch ganz weich – und so müssen sie auch sein, denn wenn sie abgekühlt sind, werden sie perfekt sein.